Aller au contenu

Au Château

⚜

Varennes-lès-Mâcon

⚜AuChâteau⚜

MENUS RÉSERVER & OFFRIR Réserver

Chargement…

Une table d'exception dans un écrin historique

345 rue de la Prairie71000 Varennes-lès-Mâcon

Du jeudi au lundi · Fermé mardi et mercredi

Voir sur la carte →

Explorer

MENUS Carte des vins Le Château Privatisation Contact

Contact

03 85 30 72 81 contact@au-chateau.fr

Suivre

Instagram Facebook

© 2026 Restaurant Au Château

Tous droits réservésMentions légales

Galerie

Le regard sur la maison

Un aperçu du lieu, des salles, du chef en cuisine, des plats et des extérieurs — au fil des saisons.

⚜

La cour d'honneur

Repas au cœur du château

Tables dressées entre les tours, sous les parasols, à l'ombre des murs de pierre.

Longue table dressée dans la cour, chaises en fer forgé sous parasol

Vasque en pierre avec chérubin et herbes aromatiques sous parasol blanc, cour du château

Table dressée face à l'arche voûtée de la cour, chaises en fer forgé

Candélabre baroque doré au centre d'une table dressée en extérieur, hortensias blancs

Vue depuis l'arche d'entrée sur la cour dressée et les parasols

Longue table dressée dans la cour, chaises en fer forgé sous parasol

Vasque en pierre avec chérubin et herbes aromatiques sous parasol blanc, cour du château

Table dressée face à l'arche voûtée de la cour, chaises en fer forgé

Candélabre baroque doré au centre d'une table dressée en extérieur, hortensias blancs

Vue depuis l'arche d'entrée sur la cour dressée et les parasols

Longue table dressée dans la cour, chaises en fer forgé sous parasol

Vasque en pierre avec chérubin et herbes aromatiques sous parasol blanc, cour du château

Table dressée face à l'arche voûtée de la cour, chaises en fer forgé

Candélabre baroque doré au centre d'une table dressée en extérieur, hortensias blancs

Vue depuis l'arche d'entrée sur la cour dressée et les parasols

Pont-levis du château, aigles de pierre et chaînes de fer — vue sur la cour dressée

Un chien basset dans la cour du château

Salon de jardin dans la cour avec olivier en pot

Plateau d'huîtres et saumon fumé avec bouteille Domaine Michel

Pont-levis du château, aigles de pierre et chaînes de fer — vue sur la cour dressée

Un chien basset dans la cour du château

Salon de jardin dans la cour avec olivier en pot

Plateau d'huîtres et saumon fumé avec bouteille Domaine Michel

Pont-levis du château, aigles de pierre et chaînes de fer — vue sur la cour dressée

Un chien basset dans la cour du château

Salon de jardin dans la cour avec olivier en pot

Plateau d'huîtres et saumon fumé avec bouteille Domaine Michel

⚜

Les salles

Un décor de château

Bibliothèque, cheminées sculptées, chandeliers et vitraux : chaque salle porte l'histoire du lieu.

Salle avec cheminée gothique sculptée et grande bibliothèque à droite

Salle avec chandelier doré, vitrail aux armoiries et miroirs

Cheminée gothique sculptée en pierre blanche, chandelier suspendu

Vitrail aux armoiries In Duo Unus sur mur bleu, table dressée

Bibliothèque ancienne à colonnes torsadées, livres reliés

Salle avec cheminée gothique sculptée et grande bibliothèque à droite

Salle avec chandelier doré, vitrail aux armoiries et miroirs

Cheminée gothique sculptée en pierre blanche, chandelier suspendu

Vitrail aux armoiries In Duo Unus sur mur bleu, table dressée

Bibliothèque ancienne à colonnes torsadées, livres reliés

Salle avec cheminée gothique sculptée et grande bibliothèque à droite

Salle avec chandelier doré, vitrail aux armoiries et miroirs

Cheminée gothique sculptée en pierre blanche, chandelier suspendu

Vitrail aux armoiries In Duo Unus sur mur bleu, table dressée

Bibliothèque ancienne à colonnes torsadées, livres reliés

Table dressée devant la bibliothèque, lampe dorée et service porcelaine

Salon rouge avec canapé baroque, coussins fleur de lys et miroir sculpté

Salle ronde de la tour, murs orange ornés de motifs héraldiques dorés

Salon avec canapé rouge, coussin chat royal et tableaux encadrés

Table dressée devant la bibliothèque, lampe dorée et service porcelaine

Salon rouge avec canapé baroque, coussins fleur de lys et miroir sculpté

Salle ronde de la tour, murs orange ornés de motifs héraldiques dorés

Salon avec canapé rouge, coussin chat royal et tableaux encadrés

Table dressée devant la bibliothèque, lampe dorée et service porcelaine

Salon rouge avec canapé baroque, coussins fleur de lys et miroir sculpté

Salle ronde de la tour, murs orange ornés de motifs héraldiques dorés

Salon avec canapé rouge, coussin chat royal et tableaux encadrés

⚜

Cuisine du chef

Dans l'assiette

Produits de saison, cuissons précises, dressages soignés — la cuisine de Siôn Evans.

Noix de Saint-Jacques snackées, radis, tomate cerise et fleurs comestibles

Salade d'asperges blanches, œuf mollet et copeaux de parmesan

Filet de poisson, riz basmati, courge et sauce verte, verre de rouge

Abricots rôtis, crème fouettée à la vanille et tuile croustillante

Salade de bœuf mariné à la truffe et copeaux de parmesan

Filet de poisson, écrasé de pommes de terre, légumes et vinaigrette

Noix de Saint-Jacques snackées, radis, tomate cerise et fleurs comestibles

Salade d'asperges blanches, œuf mollet et copeaux de parmesan

Filet de poisson, riz basmati, courge et sauce verte, verre de rouge

Abricots rôtis, crème fouettée à la vanille et tuile croustillante

Salade de bœuf mariné à la truffe et copeaux de parmesan

Filet de poisson, écrasé de pommes de terre, légumes et vinaigrette

Noix de Saint-Jacques snackées, radis, tomate cerise et fleurs comestibles

Salade d'asperges blanches, œuf mollet et copeaux de parmesan

Filet de poisson, riz basmati, courge et sauce verte, verre de rouge

Abricots rôtis, crème fouettée à la vanille et tuile croustillante

Salade de bœuf mariné à la truffe et copeaux de parmesan

Filet de poisson, écrasé de pommes de terre, légumes et vinaigrette

Pièce de bœuf tranchée saignante et cuisse confite, sauce brune

Salade de bœuf mariné, éclats de truffe et copeaux de parmesan, verre de rouge

Filet de poisson blanc, purée à l'aneth, carottes glacées et coulis de poivron

Foie gras d'origine France, chutney de fruits et endive rouge, réduction balsamique

Magret de canard, purée maison et sauce aux mûres

Pièce de bœuf tranchée saignante et cuisse confite, sauce brune

Salade de bœuf mariné, éclats de truffe et copeaux de parmesan, verre de rouge

Filet de poisson blanc, purée à l'aneth, carottes glacées et coulis de poivron

Foie gras d'origine France, chutney de fruits et endive rouge, réduction balsamique

Magret de canard, purée maison et sauce aux mûres

Pièce de bœuf tranchée saignante et cuisse confite, sauce brune

Salade de bœuf mariné, éclats de truffe et copeaux de parmesan, verre de rouge

Filet de poisson blanc, purée à l'aneth, carottes glacées et coulis de poivron

Foie gras d'origine France, chutney de fruits et endive rouge, réduction balsamique

Magret de canard, purée maison et sauce aux mûres

⚜

Les extérieurs

Le domaine

Terrain de pétanque sous les tilleuls, allées ombragées, jardins, tours et façades du château.

Terrain de pétanque sous les tilleuls, guirlandes lumineuses

Vasque en fer forgé remplie de boules de pétanque, sous les tilleuls

Tables hautes noires sous les tilleuls, guirlandes et pavés

Le château vu à travers les branches, jardins et haies

Terrain de pétanque sous les tilleuls, guirlandes lumineuses

Vasque en fer forgé remplie de boules de pétanque, sous les tilleuls

Tables hautes noires sous les tilleuls, guirlandes et pavés

Le château vu à travers les branches, jardins et haies

Terrain de pétanque sous les tilleuls, guirlandes lumineuses

Vasque en fer forgé remplie de boules de pétanque, sous les tilleuls

Tables hautes noires sous les tilleuls, guirlandes et pavés

Le château vu à travers les branches, jardins et haies

Vue sur le jardin depuis l'allée de tilleuls

Façade massive du château, quatre tours et créneaux, haies de buis

Vue aérienne drone : cinq tours coniques et cour intérieure

Tour ronde côté cour, pierre marquée et toit d'ardoise

Vue sur le jardin depuis l'allée de tilleuls

Façade massive du château, quatre tours et créneaux, haies de buis

Vue aérienne drone : cinq tours coniques et cour intérieure

Tour ronde côté cour, pierre marquée et toit d'ardoise

Vue sur le jardin depuis l'allée de tilleuls

Façade massive du château, quatre tours et créneaux, haies de buis

Vue aérienne drone : cinq tours coniques et cour intérieure

Tour ronde côté cour, pierre marquée et toit d'ardoise

Envie de vivre l'expérience — la table, le lieu, la cuisine ?

Voir nos menus Réserver une table